giovedì 19 settembre 2013

cena da amici: millefoglie - Cena entre amigos: Milhojas - Dinner with Friends: puff pastry

Lunedì a cena da amici, mangiai il mio dolce preferito... la millefoglie! la adoro e la mia preferita in assoluto è quella crema pasticcera e amarene sciroppate. Secondo me è fenomenale! Buona anche con chantilly e fragole, ma per me è sempre meglio la classica!! La fate mai? 




Per farla in casa senza comprare le sfoglie già cotte, che spesso si rompono e non possiamo tagliare nella forma che preferiamo, basta prendere la sfoglia fresca nel banco frigo.




Stenderla sulla sua carta e bucherellarla bene con la forchetta.




cospargerla con un velo di zucchero semolato ed infornarla a 200° fino a doratura.




Lo zucchero caramellerà e renderà croccate ed impermeabile la sfoglia così che non si ammorbidirà al contatto con la crema, mantenendo la caratteristica croccantezza della millefoglie.
Basterà poi farcirla con i gusti che più preferiamo e il risultato è garantito!





Girando in rete guardate che ho trovato...millefoglie a forma di cuore, davvero molto carine le farò sicuramente!